氨基酸是组成卵白质的基本单位
。现在，其生产要领有5种：直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、化学合成法、卵白质水解提取法，通常将直接发酵法和添加前体发酵法统成为发酵法
。大都氨基酸都接纳发酵法生产
。发酵液是极其重大的多相系统，含有微生物细胞、代谢产品、未耗用的作育基等，有时杂质氨基酸具有与目的氨基酸很是相似的化学结构和理化性子，这些都决议了氨基酸发酵液的下游加工历程需由一系列的工程单位操作组成
。

我公司自主研发的发酵、酶解氨基酸（异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、L-茶氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等）膜集成工艺：

此膜集成工艺在产品质量上、接纳率和能耗上大大优于古板的工艺，同时生产中废水量大大减小，减轻了企业的环保肩负
。此这套系统已经乐成应用于现实生产中，在海内某些氨基酸企业已稳固运行多年
。
 

 膜疏散的事情原理如图所示：溶液送入膜过滤器，使它平行的流过膜外貌，在与膜外貌接触的同时，溶液的绝大部分透过滤膜（称渗透液），其需疏散的物质则被截留（称浓缩液）
。

 膜疏散手艺的优点：

 应用规模广

 占地面积小、装置简朴易控，能耗低、具有高效性

 在疏散历程中无相变、无二次污染

 关于热敏物质的处置惩罚具有其它疏散历程无法相比的优越性

 膜法液体疏散手艺一样平常工艺有：微滤（MF）、超滤（UF）、纳滤（NF）和反渗透（RO）.它们的过滤精度凭证一定顺序越来越高
。

氨基酸是组成卵白质的基本单位,普遍应用于医药、食物及其调味剂、动物饲料、 化妆品制造等方面
。生产氨基酸的大国为曰本和德国
。H本的味之索、协和发酵及 德国的德同沙是天下铽基酸生产的三巨头
。

我国虽有不少生产氨基酸的厂家,但由于工艺手艺滞后,产品质tt及其本钱都难 以加入国呩竞争
。铽某酸生产丄艺主要足用礅生物i‘i接发酵,经膜手艺浓缩纯化而获得产品,具旮本钱低、产里岛的优点，阁2-16为氨基酸工业犋组件₉ H前,60%以 上的氨基酸是接纳生物发酵法举行生产的,其中产坫锒大的是谷氨酸,其次是赖氨酸和蛋氨酸，氨基酸的发酵液中除含有目的氨基酸以外，还含有微生物满体、作育基因素以及微生物代谢副产品等多种不纯物
。以泉源于作育箪因素的纯物为例， 就有多种无机盐类、微牛物没使用的残糖、羝源（氨离子、氨基酸、卵白质）以及由这些 因素反应天生的色素
。微生物代谢天生的副产品有氨苺酸、核酸、肽、卵白等