金狮贵宾会

黄酒过滤机-错流膜过滤

黄酒过滤机-错流膜过滤。 金狮贵宾会生产的,错流膜过滤机,用于黄酒澄清。同时替换原来的硅藻土和纸板过滤机。也可用于葡萄酒、配制酒、果酒等。膜过滤后的黄酒澄清,透明,在货架期内不爆发沉淀。


合肥金狮贵宾会膜工程有限公司生产的,错流膜过滤机,用于黄酒澄清。同时替换原来的硅藻土和纸板过滤机。也可用于葡萄酒、配制酒、果酒等。膜过滤后的黄酒澄清,透明,在货架期内不爆发沉淀。


现在,黄酒非生物稳固性是黄酒行业一直无法解决的问题,直接的体现就是瓶装黄酒在保质期内长则三、四个月,短则一个月就会爆发沉淀物;凭频某恋砦锏男纬墒怯捎谑艿轿露鹊韧饨缬跋焓,黄酒中的细菌等颗粒物以及大分子的卵白质、焦糖色素等物质凝聚、吸附酒中的其他小分子物质,形成颗粒较大的群集物,从而突破黄酒胶体溶液的稳固性,使黄酒爆发沉淀。从而影响黄酒的质量、感观以及销售。

关于黄酒非生物稳固性的问题中影响*大的是黄酒的冷混浊和热混浊;凭频睦浠熳侵傅氖窃诔N鹿耸钡幕凭朴隼湟谆熳,制品黄酒在5°C以下的情形中存放,经十几小时后酒体就会爆发混浊、失光的征象,时间再放长些,就会爆发沉淀征象;黄酒的热混浊指的是瓶装黄酒在加热灭菌时,对黄酒稳固性的破损,使黄酒色泽的加深,并促使沉淀的天生,温度越高,其效果越显着。

为解决黄酒沉淀的问题一样平常釆用的是在古板的石棉过滤、硅藻土过滤的基础上团结澄清剂或冷冻处置惩罚的要领来解决黄酒沉淀的问题。在古板的石棉过滤、硅藻土过滤的基础上团结澄清剂,虽然它的效果不错,可是由于澄清剂的作用量、作用时间与黄酒的理化指标以及温度等外界情形亲近相关,而黄酒由于是多菌种的发酵,因此差别批次之间指标相差较大,酒的温度也随着气温的转变而转变,造成用这种要领处置惩罚的操作工艺重大,稳固性差,缺乏现实生产应用的意义。


金狮贵宾会设计制造的黄酒、米酒、料酒澄清处置惩罚机主要使用微孔膜质料的选择筛分原理,将这些大分子杂质彻底截留,并通过特殊设计的运行工艺使杂质不易梗塞在膜外貌,而有用因素随透过液透过膜表层,实现疏散澄清效果,同时还解决了过滤梗塞问题。
经由该黄酒澄清处置惩罚机装备处置惩罚后的酒体口感和风韵保存完全,各项指标切合国家食物卫生标准,纵然在-15℃左右仍坚持清亮透亮、光泽度好,并且生涯两年以上不再返浑和沉淀。
黄酒料酒超滤膜过滤装备的优势:
◆接纳天下先进的微孔膜手艺质料,选择疏散性强,对杂质疏散彻底,滤液澄清透光度高                        
◆料液以奇异的错流式运行方法,无须添加化学助滤剂,即可解决污染梗塞难题
◆纯物理历程,无化学反应,不改变酒体口感
◆常温(25℃)运行,不破损热敏性因素和影响风韵        
◆先进的组件化设计,过滤质料替换利便,操作简朴
◆设计在线洗濯和排污设置,降低劳动强度和生产本钱,提高生产效率
◆一次性过滤后可以直接装瓶,阻止了各个环节带来的二次污染,缩短生产周期
◆选用304或316不锈钢卫生质料,切合食物卫生标准(QS认证)

黄酒料酒超滤膜过滤装备手艺参数:
●流量:0.5-30m3/h
●事情压力:0.05-0.3MPa
●配泵:卫生级不锈钢离心泵
●澄清度:≥99.99%
●抗冷:-15℃
●贮存期:2年以上

黄酒料酒超滤膜过滤装备典范应用:
黄酒膜过滤、清米酒膜过滤、料酒膜过滤、清酒膜过滤等


黄酒过滤机应用于黄酒的优点先容。
    一、显著改善黄酒非生物稳固性,延伸瓶装黄酒产品存放周期;凭票⒊恋淼脑倒试芍饕腔凭浦邢妇瓤帕N锖痛蠓肿拥穆寻字省⒔固巧诰铺逦露缺⑾宰抛洌尤取⑹芾洌┦,吸附、凝聚酒体中的糊精、多酚、糖类和其他中小分子物质,形成较量大的胶团,从而突破黄酒胶体溶液的稳固性,爆发沉淀的征象。以是说在引起黄酒沉淀的因数中,温度的转变是外因,而细菌等颗粒物和大分子的卵白质、焦糖色在其中起凝聚核的内因作用。因此其体现特征是冬天气温较量低时过滤的黄酒非生物稳固性相对较好,沉淀爆发的时间相对较长,沉淀的数目也相对较少;而夏秋季节过滤的黄酒一到冬天气温下降时,就容易爆发沉淀了。
  一、该黄酒过滤机提高黄酒非生物稳固性的原理就是选择合适的过滤孔径,直接滤去黄酒中影响其非生物稳固性的部分大分子卵白质及焦糖色,也就是滤去爆发沉淀胶团的凝聚核,使黄酒成为较量匀称而稳固的溶胶系统,不易爆发沉淀。接纳该工艺滤后的酒样在冰箱中冷藏,其冷稳固性显著提升,同时产品在货架期中沉淀爆发时间获得显着延缓,纵然长时间后沉淀爆发,其量也极稍微,不会影响到产品在市场的销售。
  二、历程更简朴、过滤效果更可靠。建设在黄酒沉淀机理研究基础上的黄酒过滤手艺解决黄酒沉淀的要领,不但能解决黄酒的冷混浊问题,并且由于膜疏散99%以上的除菌率,使得黄酒经该过滤机处置惩罚后,微生物数目可以控制在50个/毫升以下,因此可以适当降低瓶装黄酒的杀菌温度和时间。

实践证实,瓶装黄酒杀菌温度越高,高温维持时间越长,瓶酒的沉淀越容易爆发。而黄酒在夏秋季节恢复瓶装生产时,很容易爆发因熏染芽孢菌后瓶装黄酒高温灭菌效果不睬想而泛起菌落总数超标的征象。这是由于芽孢的耐温性极强,而该黄酒过滤机则能容易地滤去芽孢菌,因此产品质量控制更容易。相关于硅藻土过滤,该黄酒过滤机不但精度高,过滤效果好,并且由于没有添加助滤剂,因此绝无漏土之忧,过滤完全可由装备作包管。


膜疏散装备



主要用于大型工业生产,如:
★淀粉糖、果糖、低聚糖、木糖膜纯化过滤工艺
★动植物提取液、发酵液、结晶母液膜浓缩工艺
★色素、多肽、氨基酸、酶制剂膜澄清浓缩工艺
主要用于大型工业生产,如:
★淀粉糖、果糖、低聚糖、木糖膜纯化过滤工艺
★动植物提取液、发酵液、结晶母液膜浓缩工艺
★色素、多肽、氨基酸、酶制剂膜澄清浓缩工艺
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★淀粉糖、果糖、低聚糖、木糖膜纯化过滤工艺
★动植物提取液、发酵液、结晶母液膜浓缩工艺
★色素、多肽、氨基酸、酶制剂膜澄清浓缩工艺
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